Компания пояснила, что благодаря платформе IBM оливковое масло отслеживается восемью контрольно-пропускными пунктами по обеспечению качества. Кроме того, в системе отображается информация о том, где выращивались оливки, на какой мельнице они были измельчены, а также данные об оборудовании, с помощью которого осуществлялась фильтрация и розлив масла. Розничные продавцы и покупатели смогут увидеть всю информацию о происхождении продукта, просто отсканировав QR-код на этикетке бутылки.
«Сеть IBM Food Trust объединяет всех участников цепочки поставки – от фермера до конечного потребителя. Производитель может прозрачно обмениваться данными с поставщиками и отслеживать информацию о своих продуктах, а у покупателей будет возможность проверить происхождение каждой бутылки масла и методы его изготовления», – сказал вице-президент IBM Blockchain Supply Chain Solutions Рамеш Гопинат (Ramesh Gopinath).
По словам генерального директора американского подразделения CHO Ваджиха Рекика (Wajih Rekik), несмотря на успешное развитие, компания хотела бы завоевать еще большее доверие к своему бренду и считает блокчейн наилучшим для этого решением, так как данная технология обеспечит полную прозрачность.
IBM сильно продвинулся в изучении блокчейна. Компания получила патент на решение, которое поможет предотвратить кражу посылок, доставляемых с помощью беспилотников такими компаниями, как Amazon, DHL и FedEx.
Ранее блокчейн IBM начали использовать для отслеживания цепочек поставок лосося. А консорциум IBM Food Trust в партнерстве с компанией Raw Seafoods разрабатывают блокчейн-решение для отслеживания цепочки поставок морских гребешков, добываемых в Атлантическом океане.
