Современные цифровые датчики имеют световой идентификатор, указывающий уровень свежести продукта. Иногда потребителя от покупки отталкивает слегка изменившийся цвет, из-за чего товар, на изготовление которого и так потратили больше средств, может оказаться не востребованным. Новый датчик PEGS в виде небольшой бумажной наклейки, оснащенной активированным углем и микрочипом, работает иначе.
Для определения свежести товара к бумажной наклейке необходимо поднести мобильное устройство, на котором установлено специальное приложение. Оно считывает датчик свежести пищи PEGS и выводит всю информацию на экран. Результаты испытания устройства показали, что оно точно обнаруживает аммиак и триметиламин, образующиеся в результате процесса окисления продуктов. Благодаря тому, что датчик изготовлен из разлагаемого материала, он не вредит окружающей среде.
