Большинство итальянских операторов сектора сельского хозяйства, 55% от общего числа, активно применяют систему агритех с целью перейти на инновационное производство сельхозпродукции, сохраняя при этом высокое качество.
Объем рынка сельского хозяйства 4.0 в Италии колеблется в пределах 370 и 430 млн евро, что составляет 18% европейского рынка сельхозпродукции и 5% глобального рынка. Эти данные сертифицированы Органом наблюдения за технологичным сектором агрифуд (Osservatorio Smart Afrifood) в Милане и лабораторией Rise при Университете города Брешиа и были представлены на конференции в Риме, организованной Конфедерацией сельского хозяйства (Confagricoltura), Ассоциацией агрофармацевтики (Agrofarma) и Ассоциацией производителей удобрений (Assofertilizzanti).
Главный вызов для сектора сельского хозяйства заключается в переориентации на инновационное и устойчивое производство. Министерство сельскохозяйственной политики Италии и Конфедерация сельского хозяйства видят в переходе на цифровую экономику ключ к лидерству итальянской модели сельскохозяйственного производства.
Исследование охватило 1467 сельхозпредприятий, 55% которых использовали в производственной практике решения, ориентированные на применение агритех. Более 300 технологических решений варьировались от Интернета вещей (Internet of things, IoT) и анализа данных до роботики и дронов — выбор систем зачастую носит сквозной характер, затрагивая несколько отраслей сельского хозяйства (53%), производство и торговлю зерновыми (24%), производство и торговлю овощами и фруктами (24%) и сферу виноградарства и виноделия (16%).
Выбор в пользу цифровой ориентации сельского хозяйства поддержали отраслевые операторы — Ассоциация агрофармацевтики и Ассоциация производителей удобрений, по мнению которых научные исследования в секторе сельского хозяйства должны сосредоточиться на борьбе с паразитами, становящимися все более разрушительными для сельского хозяйства и все более устойчивыми к химическим средствам борьбы с ними.
Стратегической целью сельского хозяйства 4.0 в Италии является достижение пяти целей. Первая — создание высококачественной продукции, нацеленной не только на извлечение прибыли, но и на создание ценностей с заботой о благосостоянии потребителей, работников отрасли и заинтересованных участников и совмещением деятельности, приносящей доход, с бесприбыльной. Второй целью является продвижение предприятий в сторону интегрированной устойчивости с прицелом на гармонизацию интересов сообщества и генерирование новых ресурсов и благосостояния на благо общества.
Третьей целью является создание пакта между поколениями для реновации сектора сельского хозяйства с прицелом на среднесрочный и долгосрочный период для создания в будущем усовершенствованной модели по сравнению с настоящим.
Четвертой целью является создание инклюзивного сельского хозяйства, основанного на взаимном доверии и уважении, посредством создания сетей доверия с привлечением и при участии предприятий, работников и государственной администрации, становящихся соратниками в борьбе за рост странового ВВП.
Пятая цель направлена на отход от модели конкуренции и переход к модели совместной конкуренции на глобальных рынках в контексте глобализации.
Согласно исследованию, проведенному совместно The European House — Ambrosetti, агропродовольственный сектор, включающий всю цепочку от производства до дистрибуции и экспорта, долгое время был недооценен и, по последним данным, его объем в Италии составляет 538 млрд евро, из которых только добавленная стоимость составляет 119 млрд евро. В агропродовольственном секторе Италии работают 2,1 млн предприятий, на которых заняты 3,6 млн работников, то есть 18% всех занятых трудовых ресурсов.
Этот сектор динамично развивается при росте НДС (начиная с 2000 года) почти на 40%, росте занятости на 11,2% и в особенности росте экспорта агропродовольственной продукции на 144%. Именно вследствие этого агропродовольственный сектор Италии является наиболее привлекательным для внедрения инноваций и искусственного интеллекта.
